浙江冷库贮藏板栗的技术
1.适时采收
当板栗的栗苞由绿转黄并自动开裂，坚果呈棕褐色，全树有1/3球果开裂时采收。在采收时应避开雨天及雨后初晴或晨露未干时采，否则易造成严重霉烂。
2.散热发汗
采收回来的栗苞温度高、水分多、呼吸强度大，不可大量集中堆积，否则容易引起发热霉烂。球果要堆放在地势较高、凉爽、通风的地方，堆积的高度不超过1米。为了防止发热，不要将球苞压紧，也不要太阳直晒，上面可盖杂草等物，每隔3~5米插入一把竹竿，以利通风透气。目的是让栗苞散尽“田间热”。一般堆放8天左右，将栗苞中的栗实取出，剔除病虫果，阴干1天后待贮。
3.包装入库
把散热好的板栗，剔除虫果，筛选干净后，用透气性较好的麻袋装成标准包（一般每包50千克），贮放到0℃的浙江冷库中，冷库地面摆放几排枕木，把板栗包放在枕木上，摆放整齐，每行成“#”字型摆放，行与行间要留1人的距离，既有利于通风，也便于管理。
4.药剂熏蒸
板栗全部入库后，把冷库的制冷设备关掉，在密闭条件下，每立方米用溴甲烷60克（也可用高锰酸钾和甲醛按1∶4的比例），进行药剂熏蒸。处理4小时可把害虫杀死。4小时后，把制冷设备打开，库温调到-2~2℃，进行制冷贮藏。